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Ici point d’académies somptueuses ni de références en pagailles.
C’est que dans la marmite jurassienne, la soupe s’accommode aussi volontiers de ces herbes un peu piquantes, parfois dites simples, qu’on trouve souvent dans le fond du jardin.
Celle-ci est issue d’un semi d’automne. Le pivot harponné à la terre, le limbe généreux qui, à peine froissé, exalte la fragrance subtile de l’essentiel et la hampe, porteuse d’étoiles, toujours offertes aux quatre vents.
Bercée d’ombre et de lumière, toute en prise avec le geste et le savoir de ses semblables, elle est restée sauvage mais ne saurait pour autant renier la culture.
Car pour s’extirper de l’inextricable, une seule évidence et absolue nécessité : les sels de la découverte, la lumière de la transmission et le carbone du questionnement.
Crédit: Théâtre du Jura / Pierre Montavon