Nos Adieux (remake) est un spectacle facétieux et tragique où tout ce que dit Joël est écrit par Louise et inversement. Deux artistes virtuoses du deuxième, troisième et quatrième degrés qui unissent leurs talents pour raconter la fabrique du théâtre et le grand huit de la vie. Simulant la création à vue d’un spectacle qui contient sa propre mise en scène, les deux facétieux usent de différents genres dramatiques (le clown, la science-fiction, le roman épistolaire, le stand-up, la performance, etc.), parlent des enjeux de production (le directeur qui finance ou pas, la coach qui aide ou pas, le sous-titrage, etc.) pour évoquer, l’air de rien, des enjeux bien plus universels. Dans Nos Adieux (remake), Louise et Joël font des promesses (qu’ils tiennent) : une scène d’introduction non censurée, de fausses fins et de vrais nouveaux départs, une metteuse en scène invitée garante de l’intégralité des conneries, le coup du régisseur qui appuiera sur le mauvais bouton (plusieurs fois), des accents limites… Un certain nombre de procédés qualifiés souvent d’éculés, mais dont Louise et Joël sont amoureux. 
Et à propos d’amour… Non. Ne divulgâchons rien.

« Le résultat est subtil, magnifiquement réglé et drôle – ah, la séquence de l’ascenseur ! Mais ce n’est pas tout. À travers un final type «Ô temps, suspends ton vol», les trublions osent des adieux poétiques, intimes, désarmants. Et là, c’est la vie qui nous sidère au tournant. » Marie-Pierre Genecand, Le Temps